La Intendencia Municipal de El Alto realizó un operativo de control del expendio de alimentos en puestos de comida “al paso” (tucumanas y rellenos), situados en la avenida 6 de Marzo.
La responsable de Inocuidad Alimentaria Karla Estrada, informó que en el operativo se evidenció que las “caseritas” no contaban con el uniforme adecuado, falta de higiene y utensilios en mal estado, además de utilizar detergente de ropa para el lavado de sus utensilios.
“Estos productos son de dudosa calidad porque a los lugares de venta traen estos alimentos ya fritos y cocinados, sobre todo las tucumanas y los rellenos y no sabemos cómo están elaborados”, dijo.
Los funcionarios municipales revisaron también los puestos de venta de jugos y batidos, donde decomisaron frutas en descomposición, y se detectó la falta de higiene en las licuadoras, sumidoras y contenedores, además de la falta de uso de guantes y barbijos por parte de las vendedoras.
